Kaffekultur i Italia
Kaffe er ikke bare kaffe og en espresso kalles her bare un caffè.
Den italienske kaffemaskinen MOKKA
I den ferieboligen dere leier i Italia, vil der sannsynligvis være en «moka» – den italienske kaffemaskinen som krever litt øvelse å bruke.
Guide til den italienske kaffemaskinen
Les her hvordan en moka fungerer.
- Skru alle delene fra hverandre
- Fyll den nederste del med mineral vand
- Sett filteret i uten at vannet når over hullene
- Fyll filteret med den italiensk malte kaffe uten å presse det
- Skru den øverste del med hanken på og stramt godt til
- Nå settes kannen over gassblusset med lokket lukket
- Slukk når kannen sprøyter og larmer litt. La endelig ikke kaffen koke.
- Det er nå viktig at dere rører rundt i kaffen før den serveres.
- Vask aldri kannen opp med oppvaskmiddel eller i oppvaskmaskinen. Den skal bare skylles godt
Nesten hver by med respekt for seg selv har et kaffemerke. Den lokale Lucca kaffe heter «Bei e Nannini». De brenner og maler kaffe deres i butikken i Via Borgo Giannotti – duften av nymalte kaffebønner vil lede dere dit!
Se guiden til Via Borgo Giannotti vi sender til dere før ferien, hvis dere velger å bo i nærheten av Lucca.
Italiensk kaffe på bar
Oplev livet og gjør som italienerne – gå på den lokale bar og be om:
- Un caffè – så er det opp til barmannen hvordan han vil lage den, men den vil være lav og sterk
- Un caffè lungo – så er der litt mer vann i kaffen, men koppene er jo stadig små, så forvent ikke en nordisk kaffe.
- Un caffè americano – en etterligning av dansk / amerikansk kaffe i mengde men ikke i smak! Stor kopp og mye vann.
- Un caffè ristretto – kan ikke anbefales! Det er en krympet kaffe med veldig sterk smak.
- Un macchiato – en caffe i liten kopp som blir «flekket» med melk. Bestill denne etter middagen; aldri cappucino.
- Un cappuccino – en espresso i stor kopp med varm skummet melk. Drikkes til frokosten.
- Un latte macchiato – varm melk, ofte servert i glass, som dryppes med litt kaffe.
- Un caffè corretto – en kaffe med en form for sprit i; som regel grappa, sambucca eller rom.
- Un caffè freddo – kald kaffe mikset med isbiter. God på en varm sommerdag.
Så opplever dere også den spesielle italiensk kaffekulturen!
Se våre ferieboliger i Italia.
Eller kontakt oss på info@danitalia.com eller Tlf. 0045 78772103 for informasjon.
Vi er lokalt kjent.
Vi selger kun feriehus som vi selv har besøkt for alltid å kunne veilede deg.
