Italiensk brød

Italiensk brød og focaccia

Brød i Italia

Vi anbefaler dere å smake det karakteristiske «flatbrødet» foccacia, bakt med olivenolje og salt. Det beste får dere ved bakeren; alt etter hvilket område dere holder ferie i vil den være i forskjellige tykkelser og med eller uten krydderi.
Gå også til bakeren for det riktig gode tunge landbrødet.

Brødtypene i Italia

Nedenfor beskriver vi noen av de mest utbredte brødtypene dere kan støte på:

  • Pagnotta – rundt eller firkantet brød som  veier et kilo og har mye krumme i forhold til skorpe.
  • Frusta – en slags «baguette», smalt og langt brød. «Frusta“  betyr pisk.
  • Ciabatta – et flatt firkantet brød i varierende størrelser men alltid sprøtt, flatt og med mer skorpe enn krumme.
  • Rosetta – sprø «bolle» av hvitt mel, halvtom på innsiden. Karakteristisk for Norditalia.
  • Pane Arabo – flatt brød uten mye smak. Minner om «pita» og egner seg til å bli  fyllt.
  • Pane a Cassetta – firkantet brød, som vi kjenner toast. Mye krumme og myk skorpe.
  • A Legna – dette hentyder mer til bakeformen enn til selve brødet. Rustikt tungt landbrød som blir bakt i en trekullsovn. Riktig smakfull og fyldig krumme.

Se våre ferieboliger i Italia.

Eller kontakt oss for informasjon.

Vi er lokalt kjent.

Hvis du har spørsmål eller tvil, vennligst kontakt meg

Vi selger kun feriehus som vi selv har besøkt for alltid å kunne veilede deg.

Elisabeth Hjorth - Eier av Danitalia