Italiensk brød
Italiensk brød og focaccia
Brød i Italia
Vi anbefaler dere å smake det karakteristiske «flatbrødet» foccacia, bakt med olivenolje og salt. Det beste får dere ved bakeren; alt etter hvilket område dere holder ferie i vil den være i forskjellige tykkelser og med eller uten krydderi.
Gå også til bakeren for det riktig gode tunge landbrødet.
Brødtypene i Italia
Nedenfor beskriver vi noen av de mest utbredte brødtypene dere kan støte på:
- Pagnotta – rundt eller firkantet brød som veier et kilo og har mye krumme i forhold til skorpe.
- Frusta – en slags «baguette», smalt og langt brød. «Frusta“ betyr pisk.
- Ciabatta – et flatt firkantet brød i varierende størrelser men alltid sprøtt, flatt og med mer skorpe enn krumme.
- Rosetta – sprø «bolle» av hvitt mel, halvtom på innsiden. Karakteristisk for Norditalia.
- Pane Arabo – flatt brød uten mye smak. Minner om «pita» og egner seg til å bli fyllt.
- Pane a Cassetta – firkantet brød, som vi kjenner toast. Mye krumme og myk skorpe.
- A Legna – dette hentyder mer til bakeformen enn til selve brødet. Rustikt tungt landbrød som blir bakt i en trekullsovn. Riktig smakfull og fyldig krumme.
Se våre ferieboliger i Italia.
Eller kontakt oss for informasjon.
Vi er lokalt kjent.
Hvis du har spørsmål eller tvil, vennligst kontakt meg
Vi selger kun feriehus som vi selv har besøkt for alltid å kunne veilede deg.
Elisabeth Hjorth - Eier av Danitalia
