Påskeferie i Italien
Tag på påskeferie i Italien og tyvstart sommeren med sol, udsprungne træer og farverige blomster. Du vil virkelig mærke klimaforskellen på en påskeferie i Italien.
Læs videre om påske i Italien her. Italienske påske traditioner og hvordan helligdagene i påsken falder.
Hvad kan man opleve på en påskeferie i Italien?
Læs med her hvad der sker i påskedagene, så du bedre kan planlægge din oplevelsesrige påskeferie.
Påske helligdage i Italien
Påske festlighederne i Italien varer fem dage fra torsdag til den følgende mandag, påskedag som på italiensk hedder ”Pasquetta”. I forbindelse med planlægningen af en påskeferie i Italien, er det dog nyttigt at vide, at torsdag og fredag ikke betragtes som helligdage, så butikker og restauranter har almindelige åbningstider. Søndag og mandag vil butikker, banker mm. være lukkede, mens de fleste restauranter holder åben.
Påske traditioner i Italien
Påske i Italien er præget af religiøse og folkelige processioner, men ender alligevel ud i de klassiske chokoladeæg, pakket ind i farverige og fantasifulde emballage, som skjuler overrasker for unge og gamle!
Skærtorsdag i Italien
Fra Skærtorsdag åbner byernes kirker for besøgende, for at fremvise deres kunstfærdige dekorerede alter. Her kan I opleve smukke blomsterdekorationer, som et tegn på respekt for Jesus død og venten på sin genfødsel.
Langfredag i Italien
Hvis du besøger Firenze, eller i andre dele af Toscana langfredag eller lørdag, kan du deltage i en af de mange processioner, der går gennem de antikke bydele. Via Crucis er et ritual for den katolske kirke, med hvilket man opbygger og fejrer den smertefulde vej Kristus, gik til sin korsfæstelse på Golgota. Det er en stor oplevelse at deltage i disse processioner, fordi deltagerne ofte er i historiske dragter, og på deres skuldre bærer de en statue af Jomfru Maria eller Jesus.
Påskedag i Italien
Påskedag vil I kunne opleve katolske familier, medbringe en kurv med æg – rå eller allerede smukt bemalede og indpakket i en broderet serviet, til messe i kirken. På et tidspunkt under messen, vil præsten velsigne alle de medbragte æg, som famlierne vil spise til søndagsfrokosten.
Det er næsten en konkurrence for at se, hvem der har den smukkeste dekorerede kurv. Det er som regel børnenes opgave, at male æggene eller dekorere kurven.
Man kan også medbringe en kvist fra et oliventræ, som bliver velsignet og som vil bringe fred i det nye år. Derfor ser I ofte tørrede olivenkviste i de Italienske hjem, også i vores ferieboliger.
Påskedag er en fridag i hele Italien og den tilbringes almindeligvis sammen med familie eller venner. Vi mødes til en udflugt, picnic i naturen eller andre udendørs aktiviteter. Denne tradition har sin oprindelse i ønsket om at huske de disciple, som drog til til Emmaus et par kilometer fra Jerusalem. For at mindes deres rejse, bliver påskedag brugt på udflugter og picnic i det frie.
Påske traditioner i Firenze - Påskedag
“Il Volo della Colombina” (Duen som flyver) og “Lo scoppio del Carro” (eksplosionen af vognen).
Påskedag vil I kunne opleve ”Lo Scoppio del Carro” i Firenze. Det er en af de vigtigste fiorentinske traditioner.
“Il Carro” betyder ”vognen” og er en stor trævogn, hvor er laves en opsats i træ, som fyldes med fyrværkeri. Den smukt dekorerede vogn følges gennem byens gader af et optog. Fiorentinerne er klædt i historiske renaissance-kostumer, der er flag-kastere, trommeslagere mv. Optoget går helt frem til pladsen mellem Domkirken og Dåbskapellet, og de gyldne døre bliver åbnet, hvilket kun sker til Påske.
Også de centrale døre til Domkirken åbnes og der bliver udspændt en line, der fæstnes til toppen af ”il Carro”. Efter optoget antændes en mekanisk due, lavet af de hellige sten, som Pazzino dei Pazzi hjembragte fra Jerusalem i forbindelse med det første korstog, og duen flyver fasted på linen. Den rammer ”il Carro”, der “eksploderer” med knaldperler og flag.
Ceremonien begynder klokken 10 på påske søndag.
Det er et ret festligt indslag under en påskeferie i Toscana.
Påskerengøring
For tid tilbage fik alle boliger besøg af skorstensfejerne til påske. De meldte sig ved døren, der blev forhandlet en pris, hvorefter de syngende gik i gang med at rense skorstenen.
Herfra stammer traditionen ”påskerengøring”. Specielt de ældre og folk på landet gør meget ud af at endevende huset; skabe tømmes, vaskes og overflødigt genbruges eller smides væk. Traditionelt var påskerengøringen forbundet med præstens årlige velsignelses besøg i boligen. Mange oplevede det, som en kontrol af, om man nu havde holdt huset godt nok siden sidste velsignelse.
Hvad spiser man under en påskeferie i Italien
Mad er en central del af påsken og på trods af ordsproget ”Natale con i tuoi – Pasqua con chi vuoi”, der kan oversættes til : Jul holdes med familien – Påske kan du holde med hvem du vil, elsker italienerne at mødes på påskesøndag til en stor familiefrokost.
Menuen varierer fra region til region. I Toscana spiser vi de velsignede æg og hønsesuppe med tortellini pasta.
Der er dog nogle påskeretter, der går igen over hele Italien:
- Cappelletti i bouillon.
Traditionelt hjemmelavet kødbouillon med cappelletti pasta. Nydes om aften efter den store påskefrokost, da der kun er plads til en let aftensmad. - Ovnstegt lam.
Som i mange andre kristne lande, er lammet et vigtigt symbol på Påsken i Italien, så forskellige versioner af lam, er den traditionelle hovedretten til påskefrokost. - Colomba – kage.
D et er den mest udbredte dessert under påsken og den bedste gave, du kan medbringe, hvis du bliver inviteret til påskefrokost i Italien. Det er en kage, formet som en due, dækket med sukker og mandler. Kan købes i supermarkederne men de fra bageren er bedre og friskere.
Opskrift på italiensk lammekølle med urter
Her får du opskriften på min svigermors traditionelle påskehovedret; langtidsstegt lammekølle med skønne italienske urter. Dit hus vil dufte dagen lang og kødet bliver saftigt og smagfuldt.
Til 6 personer skal du nok regne med en lammekølle på ca 1,5 kg men ellers smager det også skønt dagen efter.
Bemærk stegetiden er 3,5 timer pr kg kød og I skal bruge låg på ovnfadet.
Ingredienser:
Lammekøllen, godt med olivenolie og hvidløg, 4 friske rosmarin grene, 2 rødløg, 170 ml rødvin, salt, peber.
- Tænd ovnen på 140°C.
- Skær mange dybe huller i kødet med en spids kniv og stop godt med hvidløg og rosmarin ind i hullerne.
- Sæt en gryde over, opvarm en slat god olivenolie og når den er varm, svitses lammekøllen godt på alle sider, så der kommer stegeskorpe.
- Drys godt med salt og peber på.
- Hak de to løg groft og tilføj dem gryden og lad dem stege med 4 – 5 minutter.
- Læg lammekøllen i ovnfadet, tilsæt vinen og lidt olivenolie. Læg en frisk rosmarinpind på hver side. Læg låget på og sæt i ovnen og lad den stege 3,5 timer pr kilo til køddet falder af når du rører ved det med en gaffel.
Server med dit traditionelle tilbehør og en god fyldig rødvin – italiensk naturligvis!
Gå på opdagelse i vores udvalg af feriehuse i Italien.
Ved du allerede hvornår I skal afsted kan du søge her.
“Vores mission er, at give vores gæster en autentisk oplevelse i lige det område og i den feriebolig, der passer til deres behov.”
