Italienske kager.

tiramisu kake

De fleste italienere har en rigtig sød tand. Prøv at besøge den lokale bar om morgenen og se udvalget af italiensk morgenmad - cornetti med creme eller marmelade, briosche, torte, crostata.
Hvis I er heldige, er der der en lille hvid bolle med en tynd skive pålæg!

Generelt indgår kager i næsten et hvert måltid og de varierer meget fra egn til egn. 

Vælger I at holde ferie ved Lucca vil I finde "Buccellato" kagen.
Det er nok den mest karakteristiske kage fra Lucca. Egentlig et sødt brød lavet af mel, anisfrø og rosiner; heraf også navnet idet det latinske navn "buccellatum" betyder brød. buccellato kake
Luccheserne spiserne den dypper i caffélatte om morgnen eller i vinen om aftenen - eller uden noget i løbet af dagen. Mange bagere indenfor den antikke bymur sælger Buccellato men den helt rigtige finder I ved den karakteristiske "Pasticceria Taddeucci" på S. Michele Pladsen, i centrum af Lucca.
Familien Giulio og Magalì Taddeucci har 120 års erfaring i produktionen og det er den korrekte dosering af anisfrøene, giver den en helt specielle smag.

Holder I ferie i Siena området kan I ikke undgå at falde over "Panforte". panforte kakeEn antik opskrift, oprindeligt et sødt brød med honning, hvor der senere blev tilsat nødder og tørret frugt sammen med forskellige krydderier som nelliker og kanel. En flad lidt klidstret meget fyldig kage. 
Eller smag de raffinerede Ricciarelli. Meget søde, sprøde udenpå og bløde inden i. Lavet med mandelmel; lidt marzipanagtigt og med appelsinsmag.
I Siena er baren "Nannini" et besøg værd hvis I vil smage kagespecialiteter. Via Banchi di Sopra 24. www.grupponannini.it

På Sicilien vil I på barene se de farvestrålende "Cassata Siciliana" cannolo kake - meget meget søde samt de fyldte Cannoli Siciliani med ricottacreme. Husk endelig også at smage pistaceisen på Sicilien og blive ikke forundret over den let brune farve, det er fordi der ikke tilsættes kunstig grøn farve.

Se våre ferieboliger i Italia.

Eller kontakt oss på Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den. eller Tlf. 0045 78772103 for informasjon.
Vi er lokalt kjent og har kontorer i Lucca.

Vi bruker cookies. Cookies er nødvendig for å få nettsiden til å fungere og gi oss informasjon om hvordan du bruker nettsiden vår, slik at vi kan forbedre det for deg og for andre. Les mer. Ved å fortsette å bla gjennom nettstedet samtykker du til å bruke cookies.