Italiensk brød og focaccia.

broed fra Italia

Vi anbefaler jer at smage det karakteristiske "fladbrød" foccacia, bagt med olivenolie og salt. Det bedste får I ved bageren; alt efter hvilken egn i holder ferie i, vil den være i forskellige tykkelser og med eller uden krydderi.
Gå også til bageren for det rigtig gode tunge landbrød.

Nedenfor beskriver vi nogle af de mest udbredte brødtyper, I kan støde på:

  • Pagnotta - rundt eller firkantet brød der vejer et kilo og har meget krumme i forhold til skorpe.
  • Frusta - en slags "baguette", smalt og langt brød. "Frusta“ betyder pisk.
  • Ciabatta - et fladt firkantet brød i varierende størrelser men altid sprødt, fladt og med mere skorpe end krumme.
  • Rosetta - sprød "bolle" af hvidt mel, halvtom indeni. Karakteristisk for Norditalien.
  • Pane Arabo - fladt brød uden meget smag. Minder om "pita" og egner sig til at blive fyldt.
  • Pane a Cassetta - firkantet brød, som vi kender toast. Meget krumme og blød skorpe.
  • A Legna - dette hentyder mere til bageformen end til selve brødet. Rustikt tungt landbrød der bliver bagt i en trækulsovn. Meget smagfuld og fyldig krumme.

 
Se våre ferieboliger i Italia.

Eller kontakt oss på Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den. eller Tlf. 0045 78772103 for informasjon. Vi er lokalt kjent og har kontorer i Lucca.

Vi bruker cookies. Cookies er nødvendig for å få nettsiden til å fungere og gi oss informasjon om hvordan du bruker nettsiden vår, slik at vi kan forbedre det for deg og for andre. Les mer. Ved å fortsette å bla gjennom nettstedet samtykker du til å bruke cookies.