Italiensk brød og focaccia.

broed fra Italia

Vi anbefaler dere å smake det karakteristiske "flatbrødet" foccacia, bakt med olivenolje og salt. Det beste får dere ved bakeren; alt etter hvilket område dere holder ferie i vil den være i forskjellige tykkelser og med eller uten krydderi.
Gå også til bakeren for det riktig gode tunge landbrødet.

Nedenfor beskriver vi noen av de mest utbredte brødtypene dere kan støte på:

  • Pagnotta - rundt eller firkantet brød som  veier et kilo og har mye krumme i forhold til skorpe.
  • Frusta - en slags "baguette", smalt og langt brød. "Frusta“  betyr pisk.
  • Ciabatta - et flatt firkantet brød i varierende størrelser men alltid sprøtt, flatt og med mer skorpe enn krumme.
  • Rosetta - sprø "bolle" av hvitt mel, halvtom på innsiden. Karakteristisk for Norditalia.
  • Pane Arabo - flatt brød uten mye smak. Minner om "pita" og egner seg til å bli  fyllt.
  • Pane a Cassetta - firkantet brød, som vi kjenner toast. Mye krumme og myk skorpe.
  • A Legna - dette hentyder mer til bakeformen enn til selve brødet. Rustikt tungt landbrød som blir bakt i en trekullsovn. Riktig smakfull og fyldig krumme.

 
Se våre ferieboliger i Italia.

Eller kontakt oss på Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den. eller Tlf. 0045 78772103 for informasjon. Vi er lokalt kjent og har kontorer i Lucca.

Vi bruker cookies. Cookies er nødvendig for å få nettsiden til å fungere og gi oss informasjon om hvordan du bruker nettsiden vår, slik at vi kan forbedre det for deg og for andre. Les mer. Ved å fortsette å bla gjennom nettstedet samtykker du til å bruke cookies.