Oppskrift spaghetti med trøfler. Server spaghetti med trøffel enten som forrett til gjestene, eller som mettende hovedrett en dag det skal være lett. Om du velger å lage din egen pasta, kjøpe fersk spaghetti eller tørket er underordnet. Men bruk en god kvalitet – det går retten SÅ mye bedre.
Oppskrift – Ingredienser til spaghetti med trøfler – 4 pers
500 g. spaghetti (fra den italienske kjøpmannen eller det nærmeste supermarked)
En stor klump smør
Sort pepper
1 fersk sort trøffel
Ev. fersk revet parmasan
Sånn lager du spaghetti med trøffel
Kok pastaen al dente, i lett saltet vand. Hell av vannet og rør en stor klatt smør i spaghettien i gryten. Når smøret er smeltet er retten klar til å bli serveret.
Ta en stor dyp tallerken. Anret en porsjon spaghetti med smeltet smør på tallerkenen, kværn pepper over og avslutt med trøfler.
Bruk et rivjern med stor høvl, og riv tynne, tynne, tynne skiver av den ferske trøffelen over spaghetti og pepper.
Trøfler rives med et rivjern eller en høvl
Hvis du ønsker det kan du slutte av med fint revet, frisk parmasan ost – så er alle smagssanser tilfredse. Server med et glass av yndlingsrødvinen – så er det nesten som å være i Italia igjen.
Vóla!
Retten er klar på få minutter og jeg lover at gjestene dine blir begeistrede.
Velbekomme!
