Glutenfri ferie – cøliaki. Jeg får ofte henvendelser fra feriegjester, vedr. cøliaki og glutenfri ferie i Lucca. Les her om du har glutenallergi – cøliaki
Glutenfri ferie – cøliaki
For få år tilbake var det vanskelig å finne glutenfri produkter i Lucca. Produktene var henvist til en egen «celiaca»-avdeling på apotekene, og sortimentet og kvaliteten var mildest talt dårlig. Der var få unntagelser i storbyer som Firenze og Roma. Her havde enkelte bio- eller økobakerier nogen gange glutenfritt brød. Men å finne en restaurant som spesialiserte seg i eller tilbød en glutenfri menu eller glutenfritt brød til måltidet..? Nej dessværre.
Lucca er opplagt til glutenfri ferie i Italia
Det har blitt mye lettere å gå på restaurant og spise glutenfritt i de større byene, men det kan stadig være litt av en jungel å finne produkter og fødevarer i byene. Men i en by som Lucca har det blitt lettere å leve glutenfritt. Selvfølgelig er det altid risotto og kjøtretter, men egentlige glutenfri produkter har det kommet flere av i feks spesialbutikkene.
Glutenfri spesialbutikker / Bakerier i Lucca
Mamey Lucca, Via Pisana 998
Dette er nærmest et glutenfritt cøliaki-senter. De har et bredt utvalg av glutenfrie produkter – både ferske og langtidsholdbare. Her finner du også mer sjeldne funn som fullkornspasta og kjeks. Deres håndlagede pasta (mer enn 10 forsjellige merker) fra Felicia og Massimo Zero er min favoritt, men i det hele tatt er produktutvalget noe av det beste jeg har sett i Italia. Mamey arbeider med flere forskjellige glutenfri bakere og merker, som leverer ferske produkter: Sabrina, Granozero, Laboratorio Graziosi – for bare å nevne noen få av dem.
Mamey: glutenfri ferie i Lucca
Starbene, Via Catalani 200
Glutenfri baker. Prøv feks deres friskbakte glutenfri brød og focaccia. Dette er den bedste bakeren, hva angår tekstur og smak i brødet. Og det er også det eneste hvor du finner friskbakt (ikke frosset og innpakket) fullkornsbrød (laget på boghvete / «Sarraceno»). Det er ikke en café hvor du kan sitte og nyte en kop kaffe, men de selger focaccia pizza og kaker, som kan taes med og nytes til en kopp ettermiddagskaffe på et af byen torv.
Glutenfri ferie | Cøliaki. Restauranter og pizzeriaer i Lucca, Toscana
Ristorante Giglio, Piazza Del Giglio 2
Denne restauranten ligger innen for murerne og tett på Duomo. De har et godt utvalg av cøliaki-retter (ut over salater, kjøtt og risotto). De serverer glutenfri brød til maten. Eieren og personalet er meget vennlig og imøtekommende, og det er en hyggelig stemning der.
Ristorante Giglio: glutenfri ferie i Lucca
Mara Meo Pizzeria, Piazza San Francesco 17
Her kan du velge å få pizzaen din servert glutenfri, og du kan skylle ned pizzaen med en glutenfri øl! Det er et take-away sted, så forvent ikke at du kan sitte og spise som på en almindelig restaurant. Finn i stedet en hyggelig park og nyt en ekte italiensk pizza.
Mara Meo Pizzeria: glutenfri ferie i Lucca
Pizza Da Felice, Via Buia 12
Et lite hyggelig – og travelt – sted som ligger innenfor murene. Hvis du spør meg er det det beste glutenfri pizzaria i Lucca. Prøv også deres berømte og veldig lekre kikærtekake (cecina), som er en naturlig glutenfri toscansk spesialitet.
Pizza Da Felice: glutenfri ferie i Lucca
Felice Restaurante, Via Buonamici 352
Her kan du kjøpe glutenfri pizza, og de har en meget variert meny med mange naturlige glutenfrie retter. Du kan velge en mer mettende versjon av brød, laget som «integrale» (fullkorn) eller laget på kamutmel.
Felice Restaurante: glutenfri ferie i Lucca
Da Leo Pizzeria / Trattoria, Via Tegrimi 1
Denne ligger utenfor sentrum, og får gode anbefalinger av de lokale i Lucca. Her finner du alle former for pizza, og de selger glutenfri øl og glutenfri desserter. Menyen skifter ofte avhengig av årstider og råvarenes tilgjengelighet. Her kan du også få skjønne salater og charcuterie og ostetapas etc. Det er en meget hjelpsom og vennlig eier, som er lydhør overfor cøliaki-behov. Så det er bestemt turen verdt hvis du vil besøke dette skjønne stedet utenfor Lucca’s sentrum.
Da Leo Pizzeria glutenfri ferie i Lucca
Store supermarkeder i Lucca – glutenfri produkter
Coop, Viale G. Puccini 1721
Her finner du et godt utvalg i glutenfri produkter, herunder mel, pasta, kaker, kjeks etc. Men ikke så godt et utvalg som hos Esselunga
Esselunga, Viale S. Concordio 665. Her finner du et stort utvalg av spesielt glutenfrie pastaer, minst 10 forskjellige typer, og de har spesialområder i butikken med glutenfrie produkter.
Her finner du brød feks Schär’s fullkorns sandwichbrød, og kaker og bakeblandinger osv. Du kan også kjøpe quinoa, boghvete og garbanzo-bønnemel eller vermicelli og asiatisk rispasta. Her går du ikke forgjeves hvis du skal kjøpe glutenfrie produkter i Lucca
Naturlige Bio / Økologiske markeder i Lucca
Natura Si, Viale Carlo Del Prete 347
Dette er en supergod butikk til særlige kostbehov. Her finnes agave sirup, mandelsmør, spesialmelk, spesialkorn, kokosmel og andre lignende fødevarer som ellers ikke er lett å finne i Italia.
Prisene er forholdsvis høye for denne type produkter – men det gjelder overalt i Italia.
Natura Si Supermarked Lucca glutenfri ferie i Lucca
Gode tips til glutenfri ferie i Lucca
Hvis du kjører utenfor Lucca området, har «Schär Gluten Free» et website du med fordel kan benytte. Det gjør det litt lettere å kjøre rundt til de små byene i Italia og finne skjønne cøliaki-steder. Her kan du finne glutenfrie pizzariaer og restauranter, og du kan ringe og reservere et bord eller forhøre deg om hva deres glutenfrie alternativer er. Websitet dekker kun Toscana – men når du holder ferie i Toscana er det en stor hjelp.
Har du spørsmål til din neste ferie i Lucca eller Toscana, er du alltid velkommen til å kontakte meg.
