Italiensk brød og focaccia.

broed fra italien

Under jeres ferie i Italien, vil vi anbefale jer at smage det karakteristiske "fladbrød" foccacia, bagt med olivenolie og salt. Det bedste får I ved bageren; alt efter hvilken egn i holder ferie i, vil den være i forskellige tykkelser og med eller uden krydderi.
Gå også til bageren for det rigtig gode tunge landbrød.
Nedenfor beskriver vi nogle af de mest udbredte brødtyper, I kan støde på under ferien i Italien:

  • Pagnotta - rundt eller firkantet brød der vejer et kilo og har meget krumme i forhold til skorpe.

  • Frusta - en slags "baguette", smalt og langt brød. "Frusta“ betyder pisk.

  • Ciabatta - et fladt firkantet brød i varierende størrelser men altid sprødt, fladt og med mere skorpe end krumme.

  • Rosetta - sprød "bolle" af hvidt mel, halvtom indeni. Karakteristisk for Norditalien.

  • Pane Arabo - fladt brød uden meget smag. Minder om "pita" og egner sig til at blive fyldt.

  • Pane a Cassetta - firkantet brød, som vi kender toast. Meget krumme og blød skorpe.

  • A Legna - dette hentyder mere til bageformen end til selve brødet. Rustikt tungt landbrød der bliver bagt i en trækulsovn. Meget smagfuld og fyldig krumme.

 

Se vores ferieboliger i Italien.

Eller kontakt os på Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den. eller Tel. 78772103 for informationer. Vi er lokalt kendte og har kontor i Lucca.

Vi bruger cookies. Cookies er nødvendige for at få hjemmesiden til at fungere og giver os info om, hvordan du bruger vores hjemmeside, så vi kan forbedre den både for dig og for andre. Læs mere. Ved fortsat at gennemse webstedet accepterer du dette.