Tatas torta di mele – Italiensk æblekage opskrift

Tata betyder barnepige på italiensk. Mine børns italienske Tata Victoria brugte meget tid på at lave mad og bage sammen med børnene, da de var små. Det var både hyggeligt og praktisk. Børnene fik madglæden ind som små og vi fik hjælp til måltiderne i en travl hverdag. En af de mere populære kager, var æblekagen. Den er nem, hurtig og lækker.

Æbelkage – italiensk opskrift

Jeg bilder mig ind den er lidt sundere end andre kager, da den er med olie og ikke smør. Den skulle efter sigende holde sig frisk i flere dage – men den har aldrig varet længe nok, til at jeg har kunne teste.

Ingredienser til italiensk æbletærte:


3 æg
2 dl sukker
3 dl hvedemel
1 tsk. vaniljesukker
1 dl yoghurt (det du har, med frugt eller neutral)
1 dl smagsneutral olie
1 tsk. bagepulver
1 knivspids salt
Skallen af en revet citron
3 æbler
evt. lidt kanelsukker

Sådan bager du Tata`s torta di mele (italiensk æblekage)


Tænd ovnen på 190 grader. Skræl æblerne og skær det ene i små tern og resten i meget tynde både.
Del æggene omhyggeligt, med blommen og hviden for sig og put dem i to forskellige skåle.
Pisk hviden helt stiv.
I den anden skål pisker du først blommen godt med sukker og vaniljesukker. Det skal være skummende og hvidt og gøres bedst med en elpisker.
Så tilsætter du yoghurten, pisker kort og tilsætter olien.
Tilsæt salt, reven citron, æblerne der er skåret i tern, og vend det hele sammen med en ske. Vend nu forsigtigt de piskede hvider i dejen.
Smør springformen og hæld dejen i den. Tag æblerne der er skåret i tynde både, fordel dem i et tæt mønster oven på dejen. Bland kanel og sukker, og drys det over kagen i et jævnt lag.
Sæt i ovnen 190 grader i ca 35 minutter eller til den er brun.

Tata`s torta di mele – italiensk æblekage opskrift

Sådan!

Rørt sammen på et kvarter.

Tærten kan serveres som den er eller med en yoghurtcreme, en skefuld is eller med et drys flormelis og en skøn italiensk dessertvin. Hvem ved, måske ender den også som din yndlingskage?
God fornøjelse med bageriet.

Jeg vil rigtig gerne høre tilbage, når du har prøvet at bage den.
/Elisabeth

Populære områder

Vil du læse mere om de forskellige regioner i Italien, inden du beslutter, hvor du booker feriebolig?
Klik dig frem nedenfor eller gå tilbage til artikel oversigten for at læse mere inspiration.

Elisabeth2
Spørgsmål?
Vi samler på glade kunder

“Vores mission er, at give vores gæster en autentisk oplevelse i lige det område og i den feriebolig, der passer til deres behov.”

Lars
13-06-2017
Læs mere
"Vi synes det var fin service I ydede, og huset levede helt op til forventningerne. Rigtig fint. Vi er meget tilfredse med jeres service."
Kamille
05-08-2023
Læs mere
"Rigtig god service og hurtig respons. Det er absolut ikke sidste gang vi bestiller hos Jer og vil klart anbefale det til andre."
Pernille
27-07-2023
Læs mere
"Det er gået fint med at bestille etc, via jer, og vi har fået hurtigt svar på vores spørgsmål. Vi har været meget tilfredse. Vi har allerede anbefalet jer til gode venner :)"
Niels Christian
10-10-2022
Læs mere
"Helt perfekt. Meget fin service inden bestilling med hurtige svar på alle spørgsmål. Vi bestiller ved dig igen :-)"
Lene
31-07-2023
Læs mere
"Det er altid en fornøjelse at bestille gennem Danitalia - og anbefaler gerne til venner og familie, når de vil til Italien."
Tidligere
Næste

Change language