|
"Buccellato" di Lucca Nok den mest typiske kage fra Lucca - egentlig et sødt brød lavet af mel, anisfrø og rosiner; heraf også navnet idet det latinske navn "buccellatum" betyder brød.
Luccheserne spiserne den dypper i caffélatte om morgnen eller i vinen om aftenen - eller uden noget i løbet af dagen. Mange bagere indenfor muren sælger Buccellato men den helt rigtige finder I ved den karakteristiske "Pasticceria Taddeucci" på S. Michele Pladsen i centrum af Lucca.
Familien Giulio og Magalì Taddeucci har 120 års erfaring i produktionen og det er den korrekte dosering af anisfrøene giver den en helt specielle smag.
|
|
Sidst opdateret ( fredag, 21 november 2008 )
|
